Şadlıq evləri yeni standartlara otuzdurulur

Tarix: 19.06.2015 / 02:49
Bölmə: Sosial

Eyyub Hüseynov: "Şadlıq evləri ilə bağlı dövlət standartına edilən dəyişikliklər təqdirəlayiqdir"

"Edilən dəyişikliklərdə qeyd olunur

ki, iaşə obyektlərində çalışanlar gigiyenik qaydalara riayət etməlidir, ən önəmli məsələ də məhz budur"

Şadlıq saraylarında gigiyenik qaydaların dövlət standartına bir sıra dəyişikliklər edilib. Dəyişikliklər ərzaqların mənşəyindən və onların hazırlanma qaydalarından tutmuş, restoran işçilərinin geyimlərinə qədər - çox məsələləri ehtiva edir.

Artıq şadlıq saraylarında gigiyenik qaydalara daha ciddi əməl ediləcək. Bununla bağlı Standartlaşdırma, Metrologiya və Patent üzrə Dövlət Komitəsi "Şadlıq saraylarının təsnifatı və ümumi qaydalar" dövlət standartına dəyişikliklər edib.

Dəyişikliklərə görə, təmiz mətbəx dəstləri zalda xüsusi şkaflarda, təmiz boşqablar isə bağlı və ya rəflərdə saxlanmalıdır. Onların səpələnmiş vəziyyətdə saxlanmasına icazə verilmir

Digər bir dəyişiklik isə yeməklərin satılması və saxlanması qaydaları ilə bağlıdır. Yeni qaydaya görə, sobada qızdırılan qablarda olan isti yeməklər ən çoxu 3 saat, soyudulmuş hazır soyuq yeməklər isə bir saat ərzində satılmalıdır. Realizə zamanı isə isti yeməklərin temperaturu 75 dərəcədən aşağı, soyuq yeməklər və içkilərin temperaturu isə 14 dərəcədən yuxarı olmamalıdır. Həmçinin salatlar qatışdırılmamış vəziyyətdə 2-6 dərəcədə 6 saatdan çox saxlanmamalıdır.

Digər bir dəyişikliyə görə isə, ictimai iaşə müəssisələrində kulinariya məhsulu hazırlanarkən baytarlıq möhürü və şəhadətnaməsi olmayan bütün növ kənd təsərrüfatı heyvanlarından, eləcə də istifadə müddəti başa çatmış məhsullardan istifadə etmək qadağandır.

Ətin saxlandığı soyuducu kameralar da asan yuyula bilən gigiyenik örtüklü rəflərlə təmin olunmalıdır. İctimai iaşə obyektlərində çalışan personal isə bundan sonra işə başlamazdan əvvəl əllərini təmiz yumalı, təmiz xalat və əlcək geyməlidir. Dəyişikliklər sentyabrın 1-dən tətbiq olunacaq.

Azad İstehlakçılar Birliyinin sədri Eyyub Hüseynov bizimlə söhbətində bildirdi ki, Komitənin şadlıq evləri ilə bağlı

dövlət standartına etdiyi dəyişikliklər təqdirəlayiqdir: "Mütəmadi olaraq Standartlaşdırma, Metrologiya və Patent üzrə Dövlət Komitəsi şadlıq evləri və restoranlarda yaranan problemləri aradan qaldırmaq üçün mühüm işlər görür. Ancaq adıçəkilən Komitənin xoş niyyəti bəzi insanlar tərəfindən xoş qarşılanmır.

Edilən dəyişikliklərə əsasən, şadlıq evlərində olan qablar xüsusi qaydada yuyulub təmizlənməlidir. Hər qab əl ilə yuyula bilməz və ya hər bir mətbəx dəsti də qabyuyan maşında yuyula bilməz. Hər qabın özünün yuyulma texnologiyası var. Restoran və şadlıq evləri də həmin texnologiyaya riayət etməlidir".

E.Hüseynovun sözlərinə görə, yeməklərin saxlanma qaydasına xüsusi diqqət yetirilməlidir: "Hansı yeməyin hansı qabda saxlanması önəmli məsələdir. Hər məhsulu istənilən qabda saxlamaq olmaz. Eyni zamanda, edilən dəyişikliklərdə qeyd olunur ki, iaşə obyektlərində çalışanlar gigiyenik qaydalara riayət etməlidir. Yəni başlarında papaq, əllərində əlcək və əyinlərində ağ xalat olmalıdır. Ən önəmli məsələ məhz budur. İşçilər gigiyenik qaydalara riayət edərsə, restoran və şadlıq evləri ilə bağlı şikayətlərin sayı azalar".

DİGƏR XƏBƏRLƏR

Tarix: 01.10.2026 / 23:12

Yağıya “can” demə... düşmənə əyilmə... Dilican dərəsi...

Tarix: 01.10.2026 / 22:38

Dissertasiyaların rus dilində yazılmasının yaratdığı problemlər

Tarix: 01.10.2026 / 21:35

Azərbaycanın dövlət qulluğunda “ikili vətəndaşlıq” problemi yarana bilər...

Tarix: 01.10.2026 / 19:34

Ali Məhkəmə hüquqşünas olmayan gənclərlə bağlı mühüm layihənin sonuna yetişir...

Tarix: 01.10.2026 / 19:23

Hərbi hissəni özbaşına tərk etmiş Azərbaycan hərbçisi Ermənistan ərazisində saxlanılıb

Tarix: 01.10.2026 / 16:19

Nazir Vilayət Eyvazov MDB-nin DİN Şurasının iclasında iştirak edib - FOTO

Tarix: 01.10.2026 / 15:39

Əbədiyyət günəşinə dönən Vətən sevdalıları...

Tarix: 01.10.2026 / 14:56

“Universitetdən çıxarılmağımın qarşısını Mir Cəlal Paşayev aldı” – Nizami Təhməzov

Tarix: 01.10.2026 / 11:00

Kürdəmirdə toyda zəhərlənənlərin sayı 91-ə çatdı - AQTA araşdırmalara başladı...

Tarix: 01.10.2026 / 00:25

Kürdəmirdə toyda kütləvi zəhərlənmə - 30 nəfər xəstəxanaya müraciət etdi...

Tarix: 30.09.2026 / 21:47

Kolleclərə qəbul planı da, tələbə marağı da azalıb...

Tarix: 30.09.2026 / 17:34

“Nar” “AiNar” rəqəmsal köməkçisini istifadəyə verdi

VİDEO

Tarix: 27.11.2025 / 11:10

Biri ermənini öpür, biri sovet bayrağı qaldırır... Günümüzə baxın! - VİDEO

Tarix: 12.11.2025 / 11:05

Lavrov işdən kənarlaşdırılır, yoxsa oyun qurulur? - VİDEO

Tarix: 21.06.2025 / 08:15

Dünyada xaos böyüyür, Azərbaycana təhlükə də artır... - VİDEO

Tarix: 01.10.2026 / 21:35

Azərbaycanın dövlət qulluğunda “ikili vətəndaşlıq” problemi yarana bilər...

Tarix: 01.10.2026 / 19:34

Ali Məhkəmə hüquqşünas olmayan gənclərlə bağlı mühüm layihənin sonuna yetişir...

Tarix: 01.10.2026 / 19:18

Rusiya Ermənistanı “qaz rıçağı" ilə inqilaba sürükləyir...

Dağ-mədən sənayesində yeni mərhələ - “Böyük Qayıdış”ın məşğulluq perspektivləri...