Kulinariya haqda qanun milli mətbəximizə erməni hücumlarını önləyə bilər

Tarix: 15.01.2015 / 01:15
Bölmə: Sosial

Mehman Hüseynov: "Kulinariya mədəniyyəti haqqında" qanun layihəsinin qəbul olunması vacibdir"

"Bu qanun layihəsi qəbul olunarsa, Azərbaycan milli mətbəxinə heç bir xalq əl uzada bilməz"

Erməni saxtakarlığına qarşı mübarizəni gücləndirmək üçün növbəti bir addım atılacaq. Bu gün ermənilər tək Azərbaycan torpaqlarına deyil, Azərbaycan mədəniyyətinə, musiqisinə, eləcə də mətbəxinə göz dikib. Mənfur düşmənimiz olan ermənilər bir sıra xalq və bəstəkar mahnılarımızı, o cümlədən milli mətbəximizin bəzi təamlarını öz adlarına çıxmaq istəyir.
Ermənilər dəfələrlə xarici ölkələrdə keçirilən kulinariya üzrə tədbirlərdə Azərbaycan mətbəxinin bəzəyi sayılan plov, dolma, Qarabağ kətəsi və lavaşın öz ölkələrinə məxsus olduğunu bildirib. Amma Azərbaycan tərəfi hər zaman onların bu istəyini puça çıxarıb. Bu yaxınlarda hətta UNESCO lavaşın Azərbaycana məxsus olduğunu dünya ictimaiyyətinə bəyan etdi.
Qeyd edək ki, Milli Məclisin qış sessiyasında "Kulinariya mədəniyyəti haqqında" qanun layihəsinin müzakirəyə çıxarılması gözlənir. Bu barədə Milli Məclisin Mədəniyyət komitəsinin sədri Nizami Cəfərov mətbuata açıqlamasında deyib. N.Cəfərov qeyd edib ki, qanun layihəsində bir çox məsələlər öz əksini tapıb: "Kulinariya bir xalqın mədəniyyətidir, mədəniyyət tarixinin tərkib hissəsidir. Kulinariyada yeməklərin adları var, təqdimetmə üsulları və s. məsələlər var. Bir də görürsən bir xalq başqa bir xalqın yeməyini qəbul edir, ancaq adını, çeşidini dəyişir. Yəni ad dəyişilirsə, bu, mədəniyyət məsələsidir. Bildiyiniz kimi, bu günlərdə lavaşla bağlı ortaya mübahisə çıxdı. Çoxlu sayda belə məqamlar var ki, burada biz öz mədəniyyətimizi müdafiə etməliyik. Mədəniyyətlə bağlı qanunların bir hissəsinin məzmunu ondan ibarətdir ki, mədəniyyət qorunsun, sənə aid olan mədəniyyətin konturları müəyyənləşdirilsin".
N.Cəfərov qeyd edib ki, qanun layihəsinin qəbulu ermənilərin Azərbaycan mətbəx nümunələrini mənimsəməsinə qarşı mübarizənin gücləndirilməsində də öz töhfəsini verəcək: "Ermənilərin Azərbaycan mətbəx nümunələrini mənimsəməsinə qarşı mübarizə, təbliğat həmişə aparılır, bununla yanaşı, qanun olanda, istər-istəməz, biz öz mədəniyyətimizi daha fəal şəkildə müdafiə edə bilirik".
Ekspertlər də belə bir qanun layihəsinin qəbul olunmasının tərəfdarıdır.
Tanınmış aşpaz, kulinar Mehman Hüseynov kulinariya haqqında qanun layihəsinin qəbul olunmasının vacibliyini dilə gətirdi. Onun fikrincə, bu qanun layihəsi sayəsində Azərbaycan milli mətbəxinə heç bir xalq əl uzada bilməz: "Bəzən olur ki, xarici ölkələrdə keçirilən festivallarda iştirak edərkən istər ermənilər, istərsə də başqa millətin nümayəndələri Azərbaycan mətbəxinin hansısa yeməyini öz adlarına çıxmaq istəyirlər. Biz onlara o yeməyin Azərbaycana məxsus olduğunu sübut edirik, amma əlimizdə qanuni sənəd olmur".
Müsahibimizin sözlərinə görə, Azərbaycan mətbəxi dünya mətbəxləri arasında hər zaman seçilib. Əcnəbi ölkə vətəndaşları Azərbaycan mətbəxinə aid olan xörəkləri hər zaman yüksək qiymətləndirib: "Biz beynəlxalq müsabiqələrdə olarkən milli xörəklərimizi daha çox təqdim edirik.
Müzakirəyə çıxarılacaq qanun layihəsinin əsas hədəfi ermənilər olacaq. Çünki ermənilər bizim mətbəxin vurğunu olub. Onlar bizim təamlardan bişirməyə çalışıb, lakin onların əlinin nə səliqəsi var, nə duzu. 2005-ci ildə Moskvada aşpazlar arasında yarış keçirildi. Həmin yarışda erməni aşpazı da iştirak edirdi. Erməni aşpaz yarpaq dolmasının onların qədim yeməyi olduğunu dedi. Lakin mən ona sübut etdim ki, bu xörək qədim Azərbaycan yeməyidir. Yarış zamanı mən və erməni aşpazı yarpaq dolması bişirdik. Mənim hazırladığım dolma müsabiqədə iştirak edən hər kəs tərəfindən bəyənildi və mən erməniyə qalib gəldim. Erməni aşpazının hazırladığı dolmanın bükülməsi çox səliqəsiz və bərk idi. Orada iştirak edən şəxslərin heç biri erməni aşpazının hazırladığı dolmanı bəyənmədi".

DİGƏR XƏBƏRLƏR

Tarix: 12.07.2026 / 12:03

Hacıqabulda avtobus aşdı, 30-dan çox sərnişin yaralandı...

Tarix: 11.07.2026 / 19:45

"Soyqırım və deportasiya qurbanlarına dəstək" adlı layihənin icrası davam edir

Tarix: 11.07.2026 / 19:03

Yazıçı-publisist Aydın Tağıyevin kitabının təqdimatı olub - FOTO

Tarix: 11.07.2026 / 09:44

Vətənə və xalqa xidmət edən ömür Doğum gününüz mübarək, hörmətli Rasim Məmmədov!

Tarix: 10.07.2026 / 19:55

Ermənilərin məhkəməsi çıxışlarla davam etdirilib FOTO

Tarix: 10.07.2026 / 18:40

Xaricdə təhsil şirkətləri ilə bağlı vətəndaşlara xəbərdarlıq edildi... - "özünü "təhsil ekspertləri" kimi təqdim edənlər..."

Tarix: 10.07.2026 / 17:35

Nazir Vilayət Eyvazovun göstərdiyi rəqəmlərlə bağlı müzakirə başladı - necə və hansı üsullarla?...

Tarix: 10.07.2026 / 17:19

Professor Məhərrəm Zülfüqarlının “ Atillanın yeni sərgüzəştləri” kitabı nəşr olundu - FOTO

Tarix: 10.07.2026 / 15:58

“XXI Əsrin Qadınları” İctimai Birliyinin layihəsinin yekun tədbiri Ağsuda keçirilib

Tarix: 10.07.2026 / 15:41

Marketlər yerli istehsalçılardan 100 min manat istəyir? – Deputatdan iddia...

Tarix: 10.07.2026 / 15:27

Ölkədə qulaqdibi xəstəliyinin artması iddiaları ilə bağlı rəsmi açıqlama...

Tarix: 10.07.2026 / 14:34

Kəlbəcərdə mina partladı...

VİDEO

Tarix: 27.11.2025 / 11:10

Biri ermənini öpür, biri sovet bayrağı qaldırır... Günümüzə baxın! - VİDEO

Tarix: 12.11.2025 / 11:05

Lavrov işdən kənarlaşdırılır, yoxsa oyun qurulur? - VİDEO

Tarix: 21.06.2025 / 08:15

Dünyada xaos böyüyür, Azərbaycana təhlükə də artır... - VİDEO

Tarix: 09.07.2026 / 21:52

İrandan Trampa “İrəvan mesajı” - sülh olmasa, TRIPP marşrutuna dözmərik...

Tarix: 09.07.2026 / 19:38

Vətəndaşın məmurlarla birbaşa ünsiyyətində sıfır hədd - rəqəmsallaşma dövrünün hədəfi...

Tarix: 09.07.2026 / 18:51

Çin və ABŞ-ın mübarizə apardığı Gürcüstan limanında Azərbaycan həlledici söz sahibinə çevrilir...

Diasporumuza Rusiyada problemlər yaradılandan sonra Avropa, Amerika istiqamətində fəallıq başladı...