Satışda təkrar dondurulan dondurmalar təhlükəsi...

Tarix: 17.05.2014 / 10:13
Bölmə: Sosial

Yay mövsümünün gəlişi ilə əlaqədar dondurmalara tələbat artıb. Xüsusən açıq hava altında səyyar dondurma satıcılarına küçələrdə tez-tez rast gəlinir.
Lakin mütəxəssislər belə yerlərdən dondurma almağı məsləhət görmür. Səbəb kimi qeyd edirlər ki, bəzi satış obyektlərində elektrik enerjisinə qənaət etmək məqsədilə satıcılar, yaxud mağaza müdirləri gecələr işıqları söndürür. Nəticədə dondurmalar əriyir. Səhər isə iş başlayanda işığı yandırırlar. Bu dəfə dondurma yenidən buzlayır. Bu hal, demək olar, hər gün təkrar olunur. Ekspertlərin bildirdiyinə görə, dondurma 1 dəfə əriyəndən sonra onda bağırsaq çöpləri qrupundan olan bakteriyalar yaranır. Ərimə-buzlama dəfələrlə təkrar olunduqda isə bakteriyaların sayı daha da artır.
Mövzu ilə bağlı fikir bildirən Səhiyyə Nazirliyi Gigiyena və Epidemiologiya Mərkəzinin Qidalanma bölməsinin müdiri İmran Abdullayev "Bakı-Xəbər"ə açıqlamasında qeyd etdi ki, istehlakçılar aldıqları dondurmanın təhlükəsiz olub-olmadığını bilməlidir: "Dondurma əhaliyə dondurulmuş şəkildə satılan süd məhsuludur. Bu məhsulların təhlükəsizlik göstəricilərinə diqqət yetirilməsi vacibdir. Üzərində istehsal edildiyi müəssisə və yararlılıq müddəti haqqında məlumatların olmadığı dondurmaları almaq olmaz. Dondurma alarkən onun qablaşdırıldığı qaba və formasına da diqqət yetirmək lazımdır. Əriyib yenidən dondurulmuş məhsullar öz keyfiyyətini itirir və onları almaq olmaz".
Azad İstehlakçılar Birliyinin (AİB) sədri Eyyub Hüseynovun sözlərinə görə, dondurma uzun müddət saxlana bilməyən süd məhsuludur: "Əgər dondurmanın saxlanma müddəti kimi uzun vaxt göstərilirsə, deməli, ona çoxlu kimyəvi maddələr qatılıb. Alıcılara məsləhət görürəm ki, saxlanma müddəti qısa olan dondurmalara üstünlük versinlər".
Onun sözlərinə görə, standartlara əsasən, dondurma istehsalında kərə yağından istifadə edilməlidir: "Lakin çox hallarda dondurmanın tərkibinə standartların əksinə olaraq kərə yağları deyil, bitki yağları, marqarinlər qatılır. Təəssüflər olsun ki, ölkədə satılan dondurmaların 80 faizinin tərkibi belədir. Həmçinin, onların hazırlanmasında təzə süddən deyil, quru süddən istifadə edilir".
Həmsöhbətimiz onu da əlavə etdi ki, bəzi dükanlar və səyyar satış məntəqələrində dondurma saxlanan soyuducu gecələr elektrik xəttindən çıxarılır. İsti hava şəraitində soyuducu 1 saat işləməsə, onun içərisində olan donmuş ərzaqlar əvvəlki vəziyyətinə qayıdacaq. Dondurma isə süd halına düşür və səhərisi gün yenidən dondurularaq satışa çıxarılır. Bu tip dondurmalar insanlarda bir sıra xəstəliklərin yaranmasına səbəb olur.

DİGƏR XƏBƏRLƏR

Tarix: 16.07.2026 / 23:45

Mərhum tarixçi alim Qeyrət Quliyevin 21 il əvvəl qaldırdığı problemlər

Tarix: 16.07.2026 / 20:54

Odessa yaxınlığında həlak olan azərbaycanlı gəmi kapitanının nəşi tapıldı

Tarix: 16.07.2026 / 19:21

Qəhrəmanlıq da Allah lütfüdür

Tarix: 16.07.2026 / 19:06

MDU və Marmara Universiteti arasında yeni anlaşma - Tələbə mübadiləsi, ortaq laboratoriyalar və ikili diplom imkanları...

Tarix: 16.07.2026 / 17:50

Bakıda ilk yarımildə 7 minə yaxın cinayət qeydə alınıb, onların 93,2 faizi açılıb

Tarix: 16.07.2026 / 17:20

Biləsuvarın qüruru, cəsur pulemyotçu... Alim Yoldaşov

Tarix: 16.07.2026 / 16:44

Azərbaycanlı dənizçilərə çağırış edildi - müharibə zonalarından uzaq durun...

Tarix: 16.07.2026 / 16:30

Kanalizasiya qoxusu içində həyat!

Tarix: 16.07.2026 / 15:51

Narkomaniya yer üzünün cəhənnəmidir

Tarix: 16.07.2026 / 15:46

Parakənd Xalkolit yaşayış yeri

Tarix: 16.07.2026 / 13:27

Gəncə və Samuxda kütləvi zəhərlənmə lavaşdan olub? - AQTA-dan mübahisəli açıqlama...

Tarix: 16.07.2026 / 13:03

Bakıda təmayül modeli tətbiq olunacaq məktəblər açıqlandı

VİDEO

Tarix: 27.11.2025 / 11:10

Biri ermənini öpür, biri sovet bayrağı qaldırır... Günümüzə baxın! - VİDEO

Tarix: 12.11.2025 / 11:05

Lavrov işdən kənarlaşdırılır, yoxsa oyun qurulur? - VİDEO

Tarix: 21.06.2025 / 08:15

Dünyada xaos böyüyür, Azərbaycana təhlükə də artır... - VİDEO

Tarix: 16.07.2026 / 21:06

Azərbaycan Ermənistanla “əbədi müharibə” təhlükəsini zamanındaca aradan qaldırdı...

Tarix: 16.07.2026 / 20:30

Azərbaycana münasibətdə Trampın əvvəlki hökumətlərdən əsaslı fərqi... Cəmi 6 ay lazım oldu...

Tarix: 13.07.2026 / 14:34

Məktəblərdə vakant müəllim yerlərinin gizli saxlanması faydadan çox ziyan vurur...(?)...

Azərbaycanın İslam həmrəyliyinə töhfələri bütün müsəlman aləmi üçün müstəsna rol oynayır...